Crumble aux coings à ma façon
Ingrédients (4 personnes)
2 pommes
2 coings
125g de cassonade
Vanille ou canelle
1 tasse d’amandes et /ou de noisettes que vous pouvez torréfier au préalable
Préparation : 20min
Cuisson : 30min
Lavez, coupez les fruits en cubes. Epluchez les pommes. Faites chauffer 25 g de beurre ou d’huile dans une sauteuse, mettez-y les cubes de coings à fondre doucement avec 100 g de sucre. Mélangez et laissez mijoter 30 min environ, jusqu’à ce que les coings soient tendres. Ajoutez de la vanille ou de la cannelle.
Réduisez les fruits en purée
Versez dans le plat.
Réduisez les amandes ou noisettes et le sucre restant en sable grossier dans la cuve d’un robot muni d’une lame en S.
Versez sur les fruits
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